河南人如何欢送灶王爷上天？

在河南省，有很多看似奇特，其实很有意思的习俗。比如今天小年，几乎大半个河南都会干一件事：祭灶。

今天是过年的开始。

大家老说年味淡了，但，我看到信阳邻居坚定地在窗台挂上一串腊味。

一个新乡朋友认真地告诉我说，他们现在过年拜年一定要磕头的。

另个驻马店朋友，每到过年就“捎包”。

在安阳滑县，每年过节，一定要送烧鸡，吃烧鸡。

康百旺道口烧鸡

内心的相信，造就了仪式感的意义。

无论是带有盛大仪式感的骂社火，还是庄重的磕头拜年，甚至小到做一个火烧、馒头，这些带着奇特色彩的民俗，都带着“年味”，给生活增添着仪式感。

小年夜，吃了火烧才圆满啊

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“二十三，炕锅边儿。”

这锅边儿，就是火烧，寻常集市都能买到。

但在豫中农村，还是保留着小年夜家家户户炕火烧的习俗，据说，在缺衣少食的以前，好面可是难得的稀罕物，所以在小年，自然要把最好的献给灶王爷。

节日是对劳动的慰藉。

不论这一年，日子过得好坏，家家都要炕些好面火烧儿。

一小盆好面、一大盆杂面，饧好，揉到劲儿，擀成片撒上葱花儿细盐，一圈儿一圈儿淋上香油，卷起来切成馍剂儿，团团揉揉再拍拍，扁扁的圆圆的中间鼓起来就可以下锅炕了。

火要不大不小烧得均匀，炕出来两面焦。

在南阳，捡烙得模样周正的锅边儿十二个，把好吃的放在灶台的边上供奉灶王爷，保佑来年全家平平安安。

晚饭是加了青菜，豆腐，肉，豆腐皮和筋筋菜的粉条汤，加些醋就是酸香开胃的酸汤。

这不仅是年味的陪衬，更是游子的乡味牵挂。

骂社火，骂出来的人情味儿

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腊月初十，在豫西灵宝三省交界的两个小村子，有个特殊的节目，两村人要在一起，敲锣打鼓地“骂架”。

骂得狠，骂得丑，不允许受骂者还嘴吭声。要还，只能等明天晚上到对方村“去骂”再还，兴骂不兴还，骂谁谁高兴，这是最大的特色。

“只要叫骂者反穿皮袄，即便骂了对方的祖宗，也不会伤了双方的和气。”

甚至有人专门给“对手”送烟送酒求骂。因为这时被骂不是坏事，“看得起你才骂你”，“被骂”成了村中欢乐的表现……

火红的灯笼、福字、中国结装饰着花鼓花车，热热闹闹的情景需要全村准备好久，黑锣鼓排列成队，在高高的杆子上面，居然有一个装扮艳丽的小朋友甩着长长的水袖。

入夜，畅快淋漓诙谐幽默的骂声中，被骂者也乐乐呵呵喜气盈盈。

甚至，在2007年骂社火奇俗“骂”成了河南省非物质文化遗产。

喝酒规矩多，喝酒无敌手

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在河南，过年不喝酒，喝什么？

不仅能喝，还能喝出花。

酒文化在河南体现得淋漓尽致，单说一条鱼，就能给你整出108道酒来，而且杯杯有说头，让你杯子举得心服口服。

鱼头酒，“头三尾四”是基本逃不了的。头指着谁，喝三杯，尾巴指着谁，喝四杯。

过年嘛，假期又闲，就是每天喝酒咯。

南阳人最猛，完全可以做到早晨喝，中午喝，晚上还喝。

如果今年真的回不了家过年，不如叫朋友一起过年喝酒。

搂椿树要念咒语才很灵

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在鲁豫交界处的一个小村庄范县有个奇特风俗，孩子除夕守岁必须搂椿树。

据豫记范县的作者讲，在七十年代，没有电视，吃过年夜饭，就和小伙伴在除夕的夜里东跑西颠。

子时将近，祖母就孙辈儿去搂椿树，并再三嘱咐搂椿树必须念咒语：

椿树椿树你是王，你长粗来我长长，你长粗来当梁檩，我长长来穿衣裳。

过年磕头，就是我们的文化

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城市里拜年都不磕头了。

但在河南乡下，仍旧有很多地方有着拜年磕头的旧礼。

只要是晚辈见到长辈，说拜年，要磕头才算的。

农村有句俗话：“凡事大不过年”，意为无论此前邻里之间有什么过节，该拜年的时候还是要拜年的，双方一见面，矛盾也就了了。

初一早上天还没有放亮，一年一次的大拜年就开始了。本门的同辈兄弟结伴而行，从村里最高的辈份开始拜。长辈家，先说上几句吉祥话，领头的大哥会代表大家亮出“磕头牌”：“爷爷奶奶过年了，我们看您来了，您这岁数不小了能受头了，大家给您磕一个吧。”

一般来说，长辈会赶紧回话：“免了，免了，不磕了，来了就中。”长辈的子女应声让烟，端上花生、糖果之类的吃食。

也有起哄的：“来都来了，就磕一个吧！”说完，真的跪下磕了一个，其他人闻声纷纷下跪磕头。磕罢头，站起来拍拍裤子上的灰，脸上写的都是幸福、满足。

我总在想，年味到底是什么，为什么我们都说年味越来越淡。

其实，看到这些民俗，感觉内心的仪式感，才是年味的真正来源。

据说，骂社火延续了一千多年，中间也曾一度中断，被人说，后继无人。后来，非遗人们张罗着，重新耍起了社火。三省交界的小村庄，吸引了三个省的人来观看。

今年，疫情也许阻碍了我们的团圆，也阻碍了庙会、社火、戏剧等很多东西，但这些看似奇怪的民俗，一定不会消失，他们正是年的意义，给我们安慰和可休憩之地。