看了老广忙年方式 我想去广东过年了!

时间:2022-01-25 08:58:35编辑:互联网

春节临近,不少年轻人开始抱怨,如今年味越来越淡了,春节小长假甚至成了补觉七天乐。

但是,广东的年轻人似乎是例外。

据当地的朋友说,他们从冬至过大年开始就能感受到年味了,满街晒腊味属于基本操作。随着春节的临近,每一天都闲不住。

更离谱的是,竟然还有:

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广东人过年的仪式感有多强?

在我采访了一些拥有“老广灵魂”的年轻人后发现,广东人过年,简直可以写成仪式教科书。

听到这些,广东人的过年DNA开始疯狂动了

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来,逛超市,买年货了

对于广东人来说,年味都是先闻其声的。

过年前一个月,大街小巷、茶楼食肆开始全天候循环播放《恭喜你发财》《你最红》《好一朵迎春花》《财神到》《喜上加喜》……

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可能外地朋友会说,嘿!这歌儿我们超市也放。但是对于老广来说,粤语版的新年神曲,那都是从小听到大,代代相传的。

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图热闹的广东人还特别喜欢放鞭炮。为此,一些刚到广东的朋友常常会感到困惑:为什么广东人过年天天放鞭炮?

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除了这些过年标配的,老广年味带响儿的庆祝还有舞狮声和不分白天黑夜的麻将声。所以,如果你想在广东过年的时候睡七天,基本属于不可能。

年二八 洗邋遢,正式拉开老广过年的序幕

对于“广漂”金龙来说,印象最深的仪式就是“年二八,洗邋遢”。

“腊月二十八,全家扫除,个人清洁,我这种新广州人,会选择约朋友一起去洗浴,那一天洗浴中心、温泉山庄之类的会爆满!”金龙说。

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年二八之后,就算是正式拉开广东忙年的序幕了。

“在广东,懒人是不配过年的。不管大人小孩都不会闲着。”深圳人阿灿说道。“妈妈们是主要担当,她们会安排好每天的任务,年轻人也很有参与感。对我来说,看到妈妈开始电头发、搞卫生、买桃花,就感觉要过年了。”

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陈贝壳的家乡潮汕更是讲究过年的流程,大年初一到初七,每一天都要去拜访各种亲戚,期间更是穿插着众多的活动和仪式,比如吃斋七样菜和迎老爷,都是约定俗成的。

在广东过年,简单粗暴地讲就是,大人小孩,都要实时在线,闲不住。

广东人春节餐桌,有多讲究?

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广东人过年的餐桌上一定少不了“鸡”。除夕白切鸡、初一酱油鸡、初二盐焗鸡、初三沙茶鸡……就这样不带重复地可以吃到过完年。

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除了“吃鸡”,广东人的年夜菜还有传统的盆菜,光听名字就知道很豪横了:

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18种原材料近80道工序炮制而成的盆菜 来自:梁福来

但是,不管是山珍还是海味,对于广东人来说,可能都比不上一颗寓意“生财”的“生菜”。广东人的过年食物,最讲究的就是“好意头”。

比如:年糕(步步高升)、煎堆(人丁兴旺、合家平安)、糖环(环环相扣、生生不息)、蛋散(衣食无忧)、油角(荷包满满)、萝卜糕(高升)、红瓜子(红红火火)……

“广漂”金龙已经在广州过了五六个年了,在他看来,这些繁琐的新春食物,是广东年轻人专属的幸福。“我有的吃过有的只是见过,有些食物,家里有老广长辈才知道怎么做,年轻人搞不来。”

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广东人年味必备:利是糖、蓝罐曲奇、嘉顿的家庭装饼干、皇上皇腊味、元朗蛋卷、旺旺大礼包、金币朱古力

广州本地年轻人陈皮家的除夕餐桌相对简单一些,每年雷打不动的是全家团聚的“打边炉”,食材丰盛,调和众口,相当于一种自助,主要是够热闹!

“宵夜再喝上一碗白粥,然后带着橘子去拜访,寓意‘送吉(橘)到,带吉(橘)走’。不过,拜访别人就是为了‘逗利是’。”陈皮笑道。

广东“好意头”氛围组,有多夸张?

据广东的朋友说,过年期间,水仙花是家家户户的标配。大户人家会在门口摆巨大的金桔树,普通人家就摆金桔。这些都有吉祥寓意。

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广东年味浓厚,对于外地人来说,主要是因为街头上到处都是的“好意头”氛围组。

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第一次在广州过年的锦华说,看到满大街的金桔,硕果累累的,特别喜人,忍不住想摘一个尝尝。但是,当地的朋友说这些金桔不好吃,都是观赏的,等到过完年,金桔下岗再就业,长辈们会把它们做成老广特产“咸金桔”。

除了装饰氛围,广东人过年见面基本就是吉祥话大舞台,随便在街上遇到一个陌生人,只要眼神对上,他开口的第一句话肯定是:恭喜发财,利是逗来

广东利是,真的香!

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广东人的利是,因为数额小,经常被外地朋友调侃。

但是真正参与过广东逗利是的朋友会说,广东利是,真的香!

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在广东,结了婚的,不论年纪大小都要发红包,未婚的,不论年纪大小都可以逗利是(讨红包)。

过年期间,人人都会揣着红包,就算是不认识的陌生人,你都可以说一句:恭喜发财,利是逗来!

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广东开工利是发放现场 ©️大笑姑婆

“逗利是绝对是广东过年的特色!!!我认为是值得全国学习的优良习俗!金额大小不限,5元、10元的很常见,纯粹图个好意头,没有攀比之风,非常健康的习俗!”金龙说道。“包的人没压力,讨的人很开心。”

逗利是,也是广漂们最有参与感的春节仪式。

“初七开工,各级老板要准备开工利是,想象一下,每个人手里拿着几十上百个红包的场景,是不是很壮观?”广漂雯君说道。

拜一拜,也是广东年轻人的春节仪式

广东人过年,就是马不停蹄地拜神。众神之多,对于年轻人来说,根本分不清拜的是哪路神仙。

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揭阳娘宫观 ©️视觉中国

“拜一拜”不光是广东长辈的活动,年轻人也重在参与。广州的阿妍分享说:“每年不管犯不犯太岁,都要去仁威庙拜一下太岁、财神之类的,上学的时候还会拜文昌星,祈福顺利。”

广州市区内有很多古寺,对于不喜欢奔波的年轻人来说,在上下九、商业街这些地方也能找到“拜一拜”的寺庙。

“我家以前住光孝寺旁边,大年初一,整一条光孝路拥堵得像花市一样,全是来祭拜的人,人山人海,排队进去都要好几个小时。路两旁的商店和小贩全摆了贺年年花、水果、风车出来。”阿妍说道。

广东的新年花市,是最有年味的代表!

过年期间,穿着短袖逛花市,是广东人特有的春节仪式。

“广州所有行政区、县级市都有各自的花市,广州又名花城,花市是春节一大特色。尤其除夕夜,有习俗到花市中逛一逛,买风车或者桃花,需要高举着它们,在花市里逛来逛去,有转运的意思,所以得逛久一些,逛迷路了也是好彩头。”金龙说道。

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广州天河区迎春花市 ©️视觉中国

“逛花市是一定要去的!图的就是个好意头。年轻的本地人也非常热衷这项活动,越秀这边有个约定俗成的习惯,就是一定要去西湖花市十字路口把四条路都逛一圈,类似于转运,四方遇贵人之意。”来自广州的天阴分享道。

对于不少广东的年轻人来说,看到花市封路搭棚的时候,就会觉得“啊,要过年了。”与此同时,路上也会传来春节神曲“好一朵迎春花”。

这就是广东的年。

在广东过年,很难“不热闹”

其实,广东的春节仪式,与其他城市的相差不是很大,但是很多地方的过年习俗都消失了,只不过广东保留得要完整许多。

“我个人觉得,在广东,个人、小家庭、大家庭,整个城市都在过年(体现在花市、公园、灯光、烟火晚会等各种地方)。”金龙感慨道。

我参与过潮汕地区的过年,有戏台演潮剧,有村内竞拍响头炮。比如陈家出价3万元,竞拍到一个头炮,就可以放烟花响竹,还有第二个,第三个,游走全村,类似礼炮赞助权益,特别有趣。”

在广东过年,真的很难不热闹,这份热闹也传递给了在当地打拼的年轻人。

“我们拼局过年,不回家的年轻人聚在一起,租个酒店套房,一起过年,做顿年夜饭。其中有中国台湾、四川、湖南、东北、广西的好几个朋友,很热闹。去年呼吁原地过年的时候,我就是这么过的。”金龙说道,“这种过年方式的好处是,没有为了关心而关心的压力,组的人都是相处舒服的。”

所谓的年味,就是时间慢了下来

年味越来越淡了,似乎已经成了年轻人的共识。

广东的年味也在变淡,不同的是,这里还有很多,被长辈们守护下来的仪式。

在上海工作的广州人CC,今年只能就地过年,提到广东的年味,她颇为感慨的是,虽然现在不能放烟花了,但是老广灵魂里对年味的向往,让她准备买根仙女棒过过瘾。

阿妍最遗憾的就是广州的花市越来越趋同。“以前的花市前期搭棚就要2个星期,各个区都有自己的特色,就算是我家楼下的荔湾花市,也是人头涌涌的。曾经我还会和同学去一德路进货,在花市里做‘走鬼’,那真的是我过年最期待的事之一了。”

“春节期间的广州,反而有回到二三十年前那种慢节奏、平和的闲适感(老城区尤为明显)。”阿妍补充道。

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©️视觉中国

我问广州人陈皮:过年,你最期待什么?

陈皮笑道:最重要的就是一家人整整齐齐嘛。

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