披萨饼皮的家常做法窍门，学会饼皮多种披萨换着吃

　　萨是外国常见的主食，在特制的饼皮上放了蔬菜、肉类、酱料，烤熟之后口感丰富味道浓郁，成为全世界都喜欢的美食。披萨的做法其实很简单，只要掌握了饼皮的做法，上面放什么配料都可以，每天都有不同味道的披萨换着吃。

　　披萨饼皮的做法

　　将盐和酵母先混合，加入鸡蛋液搅拌，加入黄油、糖和低筋面粉。揉成表面光滑的面团，封上保鲜膜静置，等到它变成两倍大小。取出继续揉出气体，擀压成面饼形状放到模具上。用叉子在上面扎出气孔，避免加热的时候鼓起来。一次做好的面饼可以放在冷冻间，要做的时候随时取出，用烤箱解冻即可。

　　披萨馅料搭配

　　一、意大利香肠披萨

　　在面饼上涂抹番茄酱，撒上一层芝士。间隔距离摆上意大利香肠，在空隙的地方放上青椒、蘑菇和橄榄，味道酸甜咸香，层次丰富。

　　二、榴莲披萨

　　榴莲披萨是时下的宠儿，喜欢吃榴莲的人一定不能错过它。将榴莲肉取下，不要白色部分。榴莲和芝士一同碾碎，涂抹在饼皮上，再撒上一层芝士烤熟就可以了。

　　三、海陆至尊披萨

　　这个披萨所放的配料最多，一口是满满的配料吃到爽。番茄去皮加热后捣烂，加热平底锅放入洋葱和蒜末，碎肉放入翻炒，倒入番茄酱汁煮到浓稠。在饼皮上加一层酱汁，放上香肠、虾仁、青椒、芝士烤熟。

　　披萨的烘烤时间根据饼皮的薄厚程度决定，薄皮披萨只需要250度加热10分钟就可以出烤箱，厚皮披萨则需要20分钟左右。做得好的披萨用轮刀切开的时候有酥脆的声音，表面有少量焦黑斑点，切面有很多气孔，入口醇香浓郁。

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