冬季暖心饮品

　　喝腻了冲泡式的茶或咖啡吗?来点不一样的吧!试试把原本单纯的冲泡饮品加入一些不同的配料，只要几个简单的步骤，就能创造出意想不到的味觉新体验。这个冬季，就让这些创新的温暖饮品，陪我们迎接每一天吧!

　　芝麻热可可

　　融入中东风味，开拓意想不到的可可新风貌。

　　材料(2人份)：

　　· 2杯杏仁奶

　　· 2匙糖/蜂蜜

　　· 3匙中东芝麻酱(tahini)

　　· 42克碎巧克力

　　步骤：

　　1.将杏仁奶及糖倒入平底锅加热

　　2.加入芝麻酱及碎巧克力搅拌均匀即可

　　南瓜香料拿铁

　　如果早起没时间，可以把浓缩咖啡换成一般咖啡，鲜奶油换成热牛奶。

　　材料(6-8人份)：

　　· 1 ½片姜

　　· 少许肉桂

　　· 3个丁香

　　· 1杯南瓜泥

　　· 415毫升浓缩牛奶

　　· 1/2杯鲜奶油

　　· 1/2杯枫糖

　　· 少许盐

　　· 1/2茶匙香草精

　　· 1/4茶匙肉豆蔻

　　· 浓缩咖啡、热牛奶、肉桂粉(依人数决定份量)

　　步骤：

　　1.将肉桂、姜、丁香及1杯半的水倒入平底锅，加热至沸腾，继续煮约10分钟

　　2.加入南瓜泥、浓缩牛奶、鲜奶油、枫糖及盐，搅拌直至变稠，约5分钟

　　3.加入香草精及肉豆蔻，再将锅内的材料过筛

　　4.在杯中加入过筛后约2-4茶匙的材料，加入45毫升浓缩咖啡、热牛奶及少许肉桂粉即可

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　　怀旧咖啡调酒

　　健力士黑啤酒为咖啡带来麦芽香与微苦，重现爱尔兰经典风味。

　　材料(1人份)：

　　· 1罐健力士黑啤酒

　　· 1枝香草荚

　　· 1/2杯鲜奶油

　　· 120毫升浓缩咖啡

　　· 45毫升爱尔兰威士忌

　　· 1茶匙糖浆

　　· 少许肉豆蔻

　　步骤：

　　1.健力士倒入平底锅，加入香草煮至沸腾，小火煮12分钟，再滤掉香草豆

　　2.另取一杯加入浓缩咖啡、威士忌及糖浆搅拌，再加入平底锅的材料即可

　　蜂蜜波本香甜酒

　　简单的做法、容易取得的材料，最适合给第一次尝试香甜热酒的你。

　　材料(2人份)：

　　· 2茶匙蜂蜜

　　· 1杯热水

　　· 6茶匙波本酒

　　· 少许柠檬皮

　　· 2枝肉桂

　　步骤：

　　1.杯中加入蜂蜜及水搅拌均匀，加入波本酒

　　2.分装至2个小杯中，加入柠檬皮及肉桂，直接以肉桂作为搅拌棒即可

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　　抹茶拿铁

　　早上不一定要喝咖啡，试试抹茶，带来清新的抗氧化活力。

　　材料(1人份)：

　　· 3/4杯牛奶/杏仁奶/豆浆/米浆

　　· 1茶匙抹茶粉

　　· 少许糖

　　步骤：

　　1.小火加热牛奶

　　2.在杯中倒入抹茶粉，边搅拌边倒入1/4杯热水，再倒入牛奶

　　3.依个人喜好加糖

　　净化香草茶

　　低温慢煮保留更多营养，帮助你对抗感冒不适。

　　材料(4人份)：

　　· 1枝肉桂

　　· 1/4杯香菜籽

　　· 1束香菜

　　· 1束迷迭香

　　· 1块姜

　　· 2包排毒茶

　　· 1茶匙生蜂蜜

　　· 1茶匙苹果醋

　　步骤：

　　1.在平底锅中烘烤肉桂及香菜籽约4分钟，再压成碎丁

　　2.将碎丁放入平底锅，加4杯水，中火煮至100℃

　　3.加入切碎的香菜、姜、茶包、蜂蜜及醋，转小火煮10-15分钟，再过滤即可

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　　印度奶茶

　　加入肉桂或姜，为印度奶茶带来不一样的温暖气息。

　　材料(4人份)：

　　· 4个绿豆蔻荚

　　· 1/2茶匙茴香籽

　　· 4杯牛奶

　　· 5茶匙/包红茶

　　· 少许蜂蜜/糖

　　步骤：

　　1.把切碎的荳蔻、茴香籽及1杯水加入平底锅中煮至沸腾

　　2.转小火，加入牛奶及红茶煮8-10分钟，再过滤并加糖调味即可

　　杏仁姜黄咳嗽茶

　　记得不要把茶煮沸，营养才能保留，风味也更清香。

　　材料(4人份)：

　　· 1把香芹

　　· 1把百里香

　　· 1块姜

　　· 1块姜黄

　　· 1/2茶匙干胡椒

　　· 1小片蒜瓣

　　· 1/4杯生蜂蜜

　　· 1/4杯杏仁奶

　　· 3茶匙莱姆/柠檬汁

　　步骤：

　　1.轻压香芹及百里香直至出油，放入平底锅

　　2.平底锅中加入切碎的姜、姜黄、蜂蜜、杏仁奶及柠檬汁搅拌烹煮，再过滤即可

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　　肉桂香甜酒

　　加入香料的热调酒，不仅对喉咙痛或咳嗽有帮助，更是冷天暖心暖胃的饮品。

　　材料(1人份)：

　　· 177毫升红茶

　　· 30毫升波本酒

　　· 30毫升白兰地

　　· 1个肉豆蔻

　　· 1片柠檬

　　· 少许丁香

　　· 1枝肉桂

　　步骤：

　　1.在杯中加入红茶、波本酒及白兰地

　　2.加入所有香料即可

　　滤滴式爱尔兰咖啡

　　透过滤滴的方式，将威士忌、水及咖啡结合出巧妙细致的味道。

　　材料(1人份)：

　　· 1块方糖

　　· 177毫升热咖啡

　　· 60毫升威士忌

　　· 少许鲜奶油

　　步骤：

　　1.将方糖加入杯中，倒入热咖啡及威士忌搅拌均匀

　　2.再佐以鲜奶油即可