新鲜好滋味 蔬果沙拉的开胃大餐

　　色拉在你的印象中是怎样的一样食物呢?美味大餐中的配角?满盘子的蔬果，寡淡无味，只有为了减肥健康，或者是在男生面前假装胃口小才会吃的?下面还是跟着小编一起来看看这些美味的沙拉大餐吧，或许会让你真正爱上它哦!

　　酪梨鸡肉Caesar Salad

　　制作这款Salad Bowl，你需要用到：

　　· 吐司片

　　· 鸡胸肉两块(切成4片)

　　· 1tbsp大蒜粉

　　· 2tbsp干的欧芹碎

　　· 适量盐

　　· 培根(最多200g)

　　· 2个鸡蛋(煮熟到你喜欢的状态，溏心最好)

　　· 2小棵罗美生菜(洗净沥干水，撕成一口大小)

　　· 1个酪梨(去核去皮切片)

　　· ½杯磨碎的巴马臣芝士

　　· 色拉酱(你可以买市售的Caesar Salad Dressing，也可以《选错酱料其实肥更快 : 真正健康美味的色拉酱在家也能轻松做》一文中找到健康版的DIY做法，10分钟内就能完成。)

　　1. 在吐司上淋一点橄榄油，然后煎到金黄，或用烤箱、吐司机烤到香脆。鸡胸肉上涂抹大蒜粉、欧芹碎和盐，帮鸡肉按摩一下以便入味。时间允许的话，鸡胸肉最好提前一晚腌制。

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　　2. 在不粘锅上淋一点橄榄油，放入鸡胸肉煎至两面金黄微焦，然后取出备用，接下来把撕成条的培根倒入同一锅中继续煎到变得香脆即可盛出。烹调肉类的同时可以用另一小锅煮鸡蛋，煮好后剥壳对半切开。

　　3. 食材加工完毕后就该组合装盘了。生菜垫底，然后分不同区域摆放上鸡肉、培根、鸡蛋、酪梨、烤好的面包，以及巴马臣芝士碎。享用之前淋上色拉酱，把食材混拌一下就算大功告成!

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　　BLT Salad Bowl

　　制作这款Salad Bowl，你需要用到：

　　· 2 杯罗马生菜(洗净沥干，撕成一口大小)

　　· 1/2 个西红柿(洗净切片)

　　· 1/2 个酪梨(去皮去核切片)

　　· 1/2 杯培根

　　· 1/2 杯面包丁

　　· 色拉酱(你可以买市售的，也可以《选错酱料其实肥更快 : 真正健康美味的色拉酱在家也能轻松做》一文中找到健康版的DIY做法，10分钟内就能完成。)

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　　1. 面包丁放入平底锅中煎香，你也可以用烤箱、吐司机来制作。然后煎熟培根到香脆的状态，盛出冷却一会，接着撕成小片。

　　2. 以生菜垫底，左右两边分别放上酪梨和面包丁，中间码放一排西红柿，然后在西红柿两旁撒上撕碎的培根，最后淋一点色拉酱即可开动。

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　　羽衣甘蓝炸鸡Salad Bowl

　　制作这款Salad Bowl，你需要用到：

　　· 两棵羽衣甘蓝

　　· 4个去骨去皮的鸡腿

　　· 4杯面粉

　　· 盐、黑椒、红椒粉、大蒜粉各1茶匙

　　· 1夸脱Buttermilk

　　· 足量的油(用于炸鸡)

　　· 色拉汁(最好是东南亚风味的，原方用的是以下调味料来调配成色拉汁)

　　原配方色拉汁：

　　3tbsp橄榄油、2茶匙芝麻油、2茶匙Golden Balsamic Vinegar、1茶匙蒜蓉辣椒酱、1茶匙蜂蜜

　　1. 去掉羽衣甘蓝中间的老茎，把菜叶切碎。

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　　2. 接着把蔬菜放入一个大碗中，然后淋上适量色拉汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。

　　3. 提前用两杯Buttermilk来腌制鸡胸肉，时间允许的话最好前一晚进行。如果买不到Buttermilk，可以用225ml牛奶和7ml白醋混合，静置5分钟后用来做替代。

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　　4. 准备3个碗。将面粉，还有盐、黑椒、红椒粉、大蒜粉对半分开倒入其中两个，搅拌混合，而剩下的一个碗则装用剩下的Buttermilk。将鸡肉放入面粉碗1号中，裹上一层，然后蘸入Buttermilk轻裹一层，接着取出蘸入面粉碗2号中再裹一层。

　　5. 锅中倒入足量的油，中高火加热到放入筷子，筷子周围会有小气泡即可放入鸡肉。原方的话，350华氏度炸鸡，锅中只放1-2块，需要8-10分钟才能炸熟，如果你的鸡扒比较大和厚，那么时间需要相对延长。炸好后取出放在厨房纸上吸一下油，稍微冷却一下即可切开。

　　6. 在之前拌好了色拉汁的羽衣甘蓝上撒一点盐和黑椒，有的话还可艾萨克一点花生碎，搅拌均匀，然后铺上炸鸡即可。

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　　烤杂蔬Salad Bowl

　　制作这款Salad Bowl，你需要用到：

　　· 3个彩椒

　　· 两条茄子

　　· 1个西葫芦

　　· 1个红洋葱

　　· 樱桃西红柿适量

　　· 1tbsp橄榄油

　　· 1/2茶匙海盐

　　· 欧芹之类的新鲜香草(可选，装饰用)

　　· 香烤面包丁(用橄榄油煎香或烤香，然后撒上海盐、黑椒、辣椒粉等你喜欢的调料调味)

　　* 原方用的色拉汁由2 tbsp橄榄油、2 tbsp意大利香醋、1 茶匙切碎的龙蒿，以及½ 茶匙大藏芥末混合而成，但你也可以直接用盐和黑椒调味。

　　1. 准备好色拉汁。在烧烤架，或者是煎锅、烤盘上涂上橄榄油，然后加热。

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　　2. 彩椒、茄子、西葫芦、洋葱切成你喜欢的形状，和小西红柿一起放入大碗内，淋上橄榄油和海盐，翻拌均匀，然后放上烧烤架上烤熟。

　　3. 烤好的蔬菜淋上色拉汁，然后装盘，最后再放入烤面包丁和欧芹等装饰用的香草即可。