夏季苦瓜食谱 清热去火又瘦身

　　苦瓜是夏季清热降火的最佳食品，很多朋友们可能都非常喜爱吃苦瓜，因为吃苦瓜好处多多，小编告诉大家，苦瓜怎么做还能达到减肥的效果，想要减肥的朋友们可以多尝试吃苦瓜，那么，苦瓜怎么吃减肥?我们一起来看看吧!

　　1、苦瓜菠萝汁

　　材料：菠萝1个，苦瓜1条，蜂蜜少许。

　　瘦身做法：凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。

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　　2、苦瓜芹菜汁

　　材料：苦瓜1条，芹菜2根，蜂蜜少许。

　　瘦身做法：将苦瓜洗净去籽，切成小块放入榨汁机中。芹菜去叶洗净，切成小段放入到榨汁机中，与苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

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　　3、红椒苦瓜

　　材料：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。

　　瘦身做法：

　　①将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出特色凉拌苦瓜用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用。

　　②将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

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　　4、梅菜苦瓜

　　材料：苦瓜200克、干梅菜200克、盐10克、糖10克、清水50克。

　　瘦身做法：

　　①苦瓜洗净、剖开，将子去掉、切小块，先用七分热的油氽一下。

　　②干梅菜泡软、洗净、切碎，先用3大匙油炒过，再放入苦瓜，加盐、糖调味后，加水烧开，改小火烧入味。

　　③汤汁快收干时，勾芡，炒匀即盛出。

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　　5、五香苦瓜

　　材料：苦瓜500克、番茄酱3汤匙，蒜末、香菜、香油、酱油、醋、味精各适量。

　　瘦身做法：

　　① 将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成薄片，放入冰箱中冷藏。

　　② 将香菜末、蒜末加番茄酱、酱油、香油、醋、味精拌匀成调味汁。

　　③从冰箱中取出苦瓜，拌上调味汁即可。

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　　6、苦瓜炒猪肝

　　材料：苦瓜200克、猪肝75克、大蒜10克、料酒5克、酱油5克、盐3克、味精2克、花生油20克。

　　瘦身做法：

　　①苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

　　②将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

　　③将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

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　　7、苦瓜滑蛋

　　材料：苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、昧精各适量

　　瘦身做法：

　　①将苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟。

　　②挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。

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　　8、双菇苦瓜丝

　　材料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油

　　瘦身做法：

　　①将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。

　　②油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。

　　③将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。